স্থ থাকতে ফল খাওয়ার বিকল্প নেই। তবে অনেকেই আছেন যারা গোটা ফল না খেয়ে জুস করে খান। বিশেষ করে অনেক সময় শিশুরা ফল খেতে চায় না তখন বাবা-মায়েরা তাদের জুস করে দেন। তবে আমরা অনেকেই জানি না জুস নাকি গোটা ফল খাওয়া আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য বেশি উপকারী।পুষ্টিবিদদ বলেন, আমরা এখন অনেকেই জুস খাই। গোটা ফলের থেকে জুস মজাদার এবং আকর্ষণীয়  হলেও আমাদের শরীরের জন্য ভালো নয়।  ফলের রস বা জুসের চেয়ে গোটা ফল খাওয়া বেশি স্বাস্থ্যকর। সাধারণভাবে ফলের রস দেখতে বেশ স্বাস্থ্যকর হলেও এ থেকে দেখা দিতে পারে বিভিন্ন সমস্যা। সেই সমস্যা এড়াতেই জুসের পরিবর্তে গোটা ফল খান। জুস খেলে যেসব সমস্যা দেখা দেয়-

রক্তে শর্করার বৃদ্ধি: ফলের রস তৈরি করার সময় সোডা এবং চিনি ব্যবহার করা । এসব উপাদান আপনার রক্তে শর্করার মাত্রা বাড়িয়ে দেয়। কিন্তু গোটা ফল খেলে এ জাতীয় সমস্যা হওয়ার ঝুঁকি কম।

ফাইবারের অনুপস্থিতি: দোকানে তৈরি ফলের রসে চিনি ব্যবহার করা হয়। এটি আপনার শরীরের জন্য মোটেও স্বাস্থ্যকর নয়। এছাড়া গোটা ফলে যে সমস্ত প্রয়োজনীয় ফাইবার থাকে, তা রস করার সময় নষ্ট হয়ে যায়। এ কারণে ফলের রস খেলে ফলের পুরো গুণাগুণ পাওয়া যায় না।